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玉桂紅糖烤蘋果

熱度 5已有 3914 次閱讀2019-4-15 10:13 |個人分類:其他|系統分類:甜點| 玉桂粉, 紅糖, 蘋果 分享到微信

玉桂紅糖烤蘋果_圖1-1


買了一袋蘋果,誰知吃起來又酸又粉,犯了我的大忌,領導也怕酸,咋辦?有辦法,我們前幾年去Chiaha集市買了個烤手工陶瓷蘋果碗,Size應該是烤大蘋果的,其實烤小蘋果也可以,最好排放均勻些,烤好的蘋果,表面有層脆糖霜,但內里綿軟,美國人喜歡這一口,他們十分喜歡玉桂味。

 

主料:小蘋果2個。

調料:精鹽1/2小匙,玉桂粉1/2小匙,紅砂糖1.5大匙。

工具:蘋果烤碗1個。

 

操作:

一、在集市買的手工陶瓷烤蘋果碗,中間有個芯,是用來插著蘋果的,原意可能不是我分開幾瓣來烤;估計是整個蘋果烤的,可我改變了別人的初衷;

二、蘋果削皮后用蘋果分割壓成八分,;

三、用淡鹽水1/2小匙,清水1碗,攪拌,將蘋果塊放入大碗,鹽水可去一點酸味,而且使甜味有點厚重;

四、把水倒去,沖一沖,瀝水,加玉桂粉1小匙,紅砂糖1大匙,攪拌均勻;

五、排放在烤碗里;

六、表面再均勻地撒紅砂糖約1/2大匙,空氣鍋設置310°F,烤10-12分鐘,如果蘋果塊大,可相應烤長些時間。

玉桂紅糖烤蘋果_圖1-2

提示:

一、一時不備紅砂糖,紅糖粉或將片糖壓碎都可以,用白糖也不區,但香味不如紅糖,還是紅糖與玉桂粉搭配些;

二、如果蘋果塊大或量大,可相應增加調料和烤長些時間。

謝謝!!










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